Untuk jenis kerupuk kuning yang diproduksi oleh UD SINAR HAPPY, proses produksinya sebagai berikut :
1. Menyiapkan Bahan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kerupuk kuning adalah :
- Terigu
- Kanji
- Bawang putih
- Garam
- Royco
- Penyedap rasa Ajinomoto
- Maggi
2. Membuat adonan
Setelah bahan-bahan siap kemudian bahan tersebut dioalh untuk dijadikan adonan
3. Pengukusan dan Pencetakan
Adonan yang telah jadi kemudian dikukus dalam waktu yang relatif singkat yaitu selama 1 menit. Kemudian dicetak/dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Penjemuran
Tahap selanjutnya adalah penjemuran. Adonan yang telah diceetak kemudian dijemur selama kurang lebih 7 jam.
5. Penggorengan (Finishing)
Setelah proses penjemuran selesai, selanjutnya kerupuk mentah digoreng, dibungkus, dan siap untuk dipasarkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar